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	[ 拌肚丝］
	［主料］熟白肚４两．
	［副料］黄瓜３两．
	［调料］酱油１两，香油５钱，醋５钱（三合油）．
	［操作方法］
	［１］熟肚切丝，放盘内，黄瓜切丝，放在肚丝上面．
	［２］食时浇入三合油即成．
	［特点］鲜．香．嫩．

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